竹源是什么茶

竹源茶，是产自福建省福州市福清市竹屿镇竹源山区的一种绿茶。竹源茶因生长在竹屿镇境内的竹源山中而得名。竹源山是福建南山山脉北段的一部分，海拔500-1100米之间，山势陡峭，云雾缭绕，四季如春，土壤肥沃，气候湿润、充足光照，是优质茶树生长的理想环境。竹源山的茶树品种多，但主要以青心烟和毛尖为主。

竹源茶的历史

竹源茶的历史可以追溯到唐朝。当时，福清竹屿镇仍是蛮荒之地，唐朝航海家王愿在这里停靠，给当地居民留下“飞来王”的美誉。王愿在停靠期间将从海外带来的茶树苗埋在竹源山区中。经过多年生长，茶树逐渐成熟，居民采摘晾晒，并发现此茶独具一格，茶汤清亮、香气扑鼻、滋味醇厚，具有平肝、润肺、利尿、生津等功效。

竹源茶的种类和制作工艺

竹源茶以“青心烟”和“毛尖”为主要品种，均选用嫩叶和嫩芽制作。竹源茶的制作工艺主要分为原料采摘、传统摊晒、烘焙等过程，全手工制作，每年仅产2-3批茶叶，品质稀有。

竹源茶的采摘时间受气候影响，一般在立夏后至芒种之间采摘最佳。采摘下来的茶叶先经过晾草，然后进行杀青、揉捻，再晾晒，这是竹源茶最为特别的制作过程之一，晾晒的过程中需求掌握适当的湿度和时间，才能使茶叶具有其独有的香气和味道。

最后，茶叶需要经过烘焙和干燥等一系列工艺，使茶叶的水分降到一个适宜的范围，保证茶叶的品质。

竹源茶的口感和功效

竹源茶的外形美观，满披毫茸，黄绿色清。入口有清新的芳香，回味生津，有茶香气味。茶汤清澈明亮、色泽翠绿，甘醇爽口，汤质细腻不浊，四季适宜饮用，不论冷热水煮，口感都能保持鲜美。

竹源茶不仅鲜香可口，还有着多种功效。含有多种活性成分，如儿茶素、茶黄素等，具有清热解毒、生津止渴、降低血脂等功效。经常饮用竹源茶，对于心理的放松和身体的健康都有着积极的作用。