阴茶什么意思是什么意思

阴茶，是一种产于中国福建武夷山地区、以武夷山岩骨所产茶叶制作的一种特级名茶。因为选料、制作、存储等各环节都十分严格，所以是一款具有极高质量的茶。那么，阴茶的名字究竟有何意义呢？

1、阴茶的定义

阴茶，其名称中的“阴”，并不是指它的品质阴沉或者味道阴郁。实际上，该名称来源于茶园的阳性和阴性环境的不同，阴茶是在太极山的阴面生长的，故名阴茶。因为阴茶所生长的地区长年云雾缭绕，相对湿度高，气温适宜，故含水分高。

不过，阴茶最主要的特点还是产地，必须选材自武夷山岳顶、岳腰、岳脚一带的整个生产过程，要求每一步操作都要非常精细慎重，以保证产品的优质性。此外，还需要通过晾晒和熟化等特殊工艺，使其品质与众不同。

2、阴茶的历史

据传，阴茶的历史可追溯到唐代，其生产方法是由僧人所传承。当时，他惊讶于武夷山茶区质地优良、气候条件适宜，遂将茶树种在寺庙中，通过对茶叶的制作与熟料的调制，使产出的茶叶达到了前所未有的品质水平，从而创造出了造就武夷山茶区的阴茶茶品。

此后，阴茶便成为了寺庙的祭品，在制茶方法以及质量上尽善尽美。阴茶也于宋代传入民间，成为了一种名贵之茶。直到现今，阴茶的制作方法仍被认为是非常传统和神秘。

3、阴茶的特点

阴茶有着独特的天然岩骨茶窑陈化工艺以及特别的制作方法，味道独特，品质优美，其产品含有丰富的咖啡因、茶碱等物质，能让人体焕发精神，增强集中力，但同时不会产生任何负面影响，尤其适合早晨饮用，此时人体处于清醒状态。

此外，阴茶叶的形状小巧，紧实卷曲，叶色乌润鲜亮且带有银毫，汤色黄绿清亮，滋味鲜甜爽口回味悠长，具有特别的茶香。在泡茶的时候，阴茶需要注意水温、时间等因素，保证其品质和口感。