1、茶叶香气的分类

茶叶在气味上主要分为清香型、浓香型和香草型三大类。

清香型：如龙井、毛尖、碧螺春等，是以茶树种类、地理环境等天然因素所形成的香气。

浓香型：如普洱、红茶、花茶等，是在茶叶的生产加工工艺中所形成的独特香气。

香草型：如绿茶花草茶、柑普等，是在加入了香气物质后所形成的香气。

2、品茶方式对香气的影响

当我们品尝茶叶时，不仅要注意茶汤的颜色、滋味和汤度等方面，还要注意茶叶的香气，因为香气是舌尖之外的另一种享受。

对于较为清淡的茶叶，需要使用高脚杯等容器来放大香气。而对于较为浓重的茶叶，则要使用较为矮胖的杯子，并用盖子压盖，以免茶气外溢影响香气。

3、茶叶香气与茶叶品种的关系

不同类别的茶叶因品种不同，其气味也各有千秋。比如，绿茶中的龙井茶带有淡淡的自然草香，细叶乌龙的茉莉香气清香怡人，烟熏味的大红袍具有天然的果木香气等。

而对于同一品种的茶叶来说，其香气也会因为不同产地、季节、制作工艺等因素而产生差异。

4、如何品出茶叶的香气

品出茶叶的香气需要我们多加练习和思考。在品尝茶叶的过程中，不妨闭上眼睛，细细品味，让香气在鼻腔中慢慢散开，感受香气的层次和变化。

同时，也可以通过嗅闻干茶、冲泡后的茶汤、茶杯周围气味等方式来感受茶叶的香气。