广东梅山产什么茶

广东省梅州市梅山区位于东江南岸，素有“岭南明珠”之美誉。而这里的茶叶也以其独特的风味、品质优良，闻名于世。那么，广东梅山产什么茶呢？下面从几个方面进行介绍。

1、传统名茶——梅山雾茶

梅山雾茶是中国十大名茶之一，属于绿茶类。它以丰富的芳香和清香，甜爽的滋味和翠绿的汤色而享有盛誉。其制作工艺十分独特，需要在当年的3-4月份，利用特有的梅山气候和地形，将嫩芽采摘后经过揉捻、杀青、晒青、炒青、手工揉捻到干燥等十多道工序加工而成。梅山雾茶是梅山区的传统特产，深受广大茶友的青睐。

2、新兴名茶——梅山黑茶

梅山黑茶是梅山区的新兴名茶，属于黑茶类。它以其独特的口感和医疗保健功能，备受人们喜爱。梅山黑茶采取科学的发酵工艺，要求杀青后具有45-50度的高温和85%以上的湿度，然后在太阳直射下放晾30小时，再将青砖放入发酵场大凉棚发酵，经过5-6道工序后制成。梅山黑茶可以降脂、减肥、解酒、预防辐射等，近年来也成为了市场的新宠。

3、白茶香型茶——梅山白茶

梅山白茶，以当地道地茶品优质茶叶为原料，遵循白茶最为传统的工艺流程，采用汉堡式压制工艺而成。它的茶汤清澈透明，香气高雅，滋味甘醇回甘，茶色金黄，叶底匀整嫩绿，具有保健功效和防治疾病的作用。梅山白茶是广东省级非物质文化遗产，深受中外茶友的喜爱。

4、奇特品种——梅花香茶

梅花香茶是梅山区独有的茶叶品种。它的茶汤清澈透亮，香气高雅，滋味爽口回甘，具有提神解暑、消脂养颜、降压抑菌等功效。梅花香茶采用桂花与茶叶独特的配比比例和发酵工艺，精心加工而成，是广东茶叶中的珍品，倍受茶界和市场的追捧。

5、小结

梅山区具有充足的降雨量、潮湿的气候条件、高海拔的地理优势及古老的茶叶种植历史与传统，让它成为了广东茶业的重要产区之一。在这里不仅品种丰富，质量优良的茶叶有很多，在制茶工艺上也是独具匠心，为茶友们提供了非常优质的选择。