1、什么是古树茶

古树茶是指采摘于距今300年以上的野生茶树种植的茶叶。通常指野生大叶种茶树或者是少数民族地区传承下来的古老树龄茶树制作的茶叶。

这些古树茶树生长于自然生态环境下，无人工修剪和施肥，从而使得茶树生长的环境更具有纯天然的特殊味道和香气。

2、古树茶的特点

首先，由于野生茶树生长的环境和条件非常苛刻，古树茶树通常生长得比较慢，因此古树茶的产量非常稀有。

其次，这些茶树受到的人为损害非常小，生长出来的茶叶品质非常好，同时含有更多的天然物质，如咖啡因、多酚、氨基酸、茶多酚、维生素、单宁等。这些物质能够提高茶叶的口感和香气。

另外，因为采摘时间的限制，采摘的茶叶都是当地的老茶工手工采摘，只会采取顶尖的顶芽和嫩叶，所以茶叶的质量受到了更高的保障。

3、古树茶的品种

古树茶分为普洱茶、乌龙茶、绿茶、红茶等几大类。

其中最著名的一种是云南普洱茶，普洱茶是以泡过多次的陈年老茶为基础原料，具有浓醇厚重的味道和独特香气。

此外，安徽的黄山毛峰和福建的铁观音乌龙茶以及四川的峨眉山茶也是非常著名的古树茶品种。

4、古树茶的价格

由于古树茶的珍稀和特殊的生产环境，古树茶的价格通常都较高。

不过，近年来，随着消费者对于健康饮食的追求，古树茶的人气越来越高，市场价格也越来越稳定。

当然，古树茶也存在着市场上的水分和假货，消费者在购买时一定要注意辨别。