雀舌茶什么味道

1、来源与种类

雀舌茶是一种非常著名的中式绿茶，产于中国安徽省黄山市、池州市等地的高山茶园。

名为“雀舌”的原因是由于茶叶的形状与雀舌相似，色泽嫩绿，呈卷曲状。

根据采摘的时间和工艺的不同，雀舌茶又可以分为春茶、夏茶和秋茶三种。

2、口感特点

雀舌茶的口感清新、甜润、回甘，茶汤清澈透亮。

由于其采摘时仅摘取嫩叶，所以茶叶中的嫩芽含茶多酚的含量高，茶汤中富含丰富的氨基酸、茶多酚和咖啡碱等营养成分，口感芳香而回甘，带有淡淡的果香味，非常受广大消费者的喜爱。

3、冲泡技巧

冲泡雀舌茶的技巧需要注意以下几点：

1.用开水冲泡，并且要先放入茶叶，接着慢慢加水。茶叶的数量一般为每人每次约1至2克；

2.水温不宜过高，约为80至90℃；

3.冲泡时间一般为1至3分钟之间，时间太长会降低茶叶的品质，时间过短则不易出味；

4.冲泡完毕后要及时倒出茶汤，以免残留茶叶造成过度苦涩。另外，同一次的茶叶不宜重复冲泡。

4、适宜人群

雀舌茶具有清热解毒、提神益思、健胃消食、抗衰老等功效，因此适宜于正在熬夜学习、补肾养颜、降血压、减肥等人群。

此外，雀舌茶也适宜于所有茶叶爱好者食用，适量的饮用有助于防止心血管疾病和骨质疏松等病症的发生。但是需要注意，如果是胃肠不适、感冒发烧等身体不适的人群，不宜饮用。