什么是毛茶

毛茶是指未经加工、仍然保留着茶树叶原貌的新鲜叶子，它一般包括了嫩叶、竹叶和老叶。

毛茶叶色墨绿、白毫显露，茶香清新幽雅，所含的有效成分比加工后的茶叶更为丰富，更受茶叶爱好者欢迎。

毛茶的分类

毛茶从茶树类型来分类，一般包括了绿茶毛茶、黑茶毛茶、乌龙茶毛茶、白茶毛茶和黄茶毛茶等五种。

毛茶的采摘

毛茶的最佳采摘时间通常在春季，从立春之日开始到谷雨之前采摘的毛茶，又称“头采”，茶叶质量最佳。

毛茶采摘时要求采摘标准：一心二叶两伸，即取上三片活叶，中间片为二叶未展开的芽叶，以上为毛茶最佳的采摘时间和采摘标准。

毛茶的功效

毛茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶碱、维生素C等多种营养物质，具有清热解毒、减肥健身、提神醒脑等功效。

同时，毛茶含有茶氨酸、蛋白质、多种微量元素和酶类等有益物质，从而对促进生长发育、预防疾病等方面产生着一系列的良好作用。