1、宋代饮茶的历史背景

宋代是中国茶叶文化的鼎盛时期，也是中国茶文化的发展转折点。宋代饮茶之风盛行，不仅是因为茶具的精美和茶叶的好品质，更因为当时社会的背景和文化的推崇。

所谓的北宋时期（960年- 1127年），是钦定茶为正式茶礼的时期，城市文化发展迅猛，茶楼、茶亭、茶棚等用于茶文化传播的场所广泛出现。这些茶文化场所以功夫、茶艺和茶道为主题，饮茶成为时尚，也是座上客交际的必备技能。

2、宋代饮茶的茶具和配件

饮茶不仅是一种口感的享受，更是一种文化的体验。宋代人对于茶具的品质非常苛刻，讲究严谨、雅致、精美。在宋代茶器中，瓷器是主流，茶具种类也非常丰富，除了常见的茶碗、茶盏、茶壶外，还有茶筅、盖碗、茶篮等配件。

茶灰、茶具上的茶渍、泡茶时滴落到台下的茶水等茶渍，都被视为重要的美感因素，是典型的“随形走色”美学。

3、宋代饮茶的茶艺与礼仪

宋代茶艺十分精湛，其茶道传统远扬至今。在饮茶礼仪方面，宋代有“投壶”，即面向茶壶，在距离茶壶一米左右地方甩出茶杯，使茶水顺利地进入茶杯中。另外，宋代也流行着“三斟三啜”的茶礼，即每斟一次茶，要先端起茶杯，向空中轻轻倾斜三下，顿时茶香扑鼻；接着，每啜一口茶，又要用舌头细细舐净茶杯边，以表示尊重和感激。

4、宋代饮茶的文化意义

宋代饮茶之风的盛行，反映了当时社会文化的繁荣和人们审美情趣的提高。其间，对于茶的态度和茶文化的表达，更是体现出宋代文化的审美标准和价值取向。饮茶既是一种与自然相互融合的情感体验，更是一种与文化精神密不可分的品味。茶艺、茶道，正因为其悠久的历史和博大精深的文化内涵，而成为中华民族文化积淀的重要组成部分。