什么茶叶片大？

1、茶树品种

茶叶片大小与茶树品种有很大的关系，毛尖、龙井等品种的茶叶片相对较小，而大叶种如大叶青、小种等品种的茶叶片就相对较大。这是因为大叶种茶树长得高大粗壮，茶叶片的面积也就较大。

然而，并不是所有同一品种的茶叶都是相似大小的，在相同环境条件下，茶叶生长的情况、采摘的时间、采摘的方式等都会影响茶叶片大小的不同。

2、茶树年龄

茶树年龄也是影响茶叶片大小的重要因素之一。茶树年龄越大，生长的茶叶片的面积也就越大。因为随着年龄增长，茶树的主干及分支变粗变长，可以吸收更多的养料，它的其它器官也逐渐完善成熟，充实它的叶片，使茶叶片的形态、重量、厚度等也发生了变化。

3、采摘时间

茶叶片大小和采摘时间也有密切关系。茶树在生长过程中，茶叶片的大小和质量都随着时间的推移而变化。我们通常所说的早春茶、初夏茶、立秋茶等采制时期的茶叶片大小差异比较明显，一般而言，采摘时间越早，茶叶片越嫩，形状也就相对较小，反之则相对较大。

4、采摘方式

茶叶片大小还与采摘方式有关。传统的手工采摘过程，采茶人员必须认真地挑选茶园中最嫩、最新鲜的茶芽，而机器采摘就不同了，它会将整个枝条都摘下，没有了鉴别和选择，所以采摘方式影响最后的茶叶片大小。

总结：

茶叶片大小和品质、风味等不一定有绝对的关系，但它的确反映了多方面的因素。茶叶片越嫩，所含的细胞液越多、含茶多酚等物质也相对更多，所以对于一些绿茶、黄茶等茶类，较小的茶叶片往往具有更加细腻的滋味和优美的香气，但对于一些重口味、浓香型的茶类，大小适中的茶叶片更能释放茶的特有香气和舒缓醇厚的口感。