1、选茶

选茶需要考虑不同的口味、香气和功效。淡口的可以选择绿茶、白茶等，苦味重的可以试试红茶，花香茶适合喜欢香气的人，如玫瑰花茶、菊花茶等。如果追求健康，可以选择有益人体的普洱茶、铁观音等。

需要注意的是，用于煮鸡蛋的茶叶最好不要是陈年老茶，因为过久的陈茶会释放出大量酸性物质，容易导致鸡蛋受损。

2、煮蛋方法

首先将鸡蛋放入锅中，倒入适量的水，让水面高出鸡蛋一厘米左右，然后烧开水，加入适量的茶叶，用大火煮10分钟左右，根据个人口味可适当延长或缩短时间。熄火后将鸡蛋捞出，马上放到冷水中浸泡5分钟，这样鸡蛋容易剥皮，同时也不会使鸡蛋黄变青。

3、绿茶煮蛋

绿茶是煮蛋的最佳选择之一，口感清淡，芳香四溢，而且绿茶含有多种有益人体的多酚化合物和维生素C等，有一定的保健作用。煮鸡蛋时，可选择普通绿茶、龙井茶、毛峰茶等绿茶品种，口感清新，带有淡淡的茶香。

4、红茶煮蛋

红茶的香气浓郁、口感苦涩，适合爱好浓郁口味的人群。红茶中含有较高的茶多酚，具有抗氧化和降血脂的功效。在煮鸡蛋时，可以选择普洱茶、正山小种等红茶品种，带有独特的芳香味，让煮出来的鸡蛋更具风味。