1、红茶的种类

红茶是全发酵茶类，根据地域和制作工艺的不同，味道也会有所差异。其中又分为英式红茶、中式红茶、印度红茶、锡兰红茶、云南红茶等多个种类。

英式红茶制作技术严谨，具有鲜爽的味道，是西方人士最普遍饮用的红茶品种。中式红茶历史悠久，口感甘润，闻起来带有香气。印度红茶饮用量最大，混合了当地特有的香料和口感。锡兰红茶是斯里兰卡最主要的出口农产品之一，口感温和，回味甘醇。云南红茶土壤肥沃，由于气候和土质的影响，口感纯正，滋味浓烈。

2、红茶的香气

红茶有着特有的香气，混合了茶叶、水和空气中的气味，会呈现出独特的花香、果香等香气。

比如，正山小种红茶是有着明显的果香，有若干内味道，回甘持久；金骏眉红茶以低昂阔绰，略带焦糖味的浓郁芳香和甜美、匀称的茶湖回味为主要特征；祁门红茶具有幽雅、沁心、清新的浓郁板鸭蛋香等。

3、红茶的口感

红茶口感醇厚甘醇，总体呈现出浓郁、鲜爽、滋味浓郁的特点。

口感苦涩随着时间的推移而逐渐转为韵味，从而带来持久的回味。红茶在不同的制作工艺和产地下，有着不同的口感特点。

普洱红茶因陈放超越时间后所带的香气，而越来越受欢迎，普洱红茶因其浓郁口感而被人们所熟知。云南滇红茶则因为茶树品种和种植环境的原因而口感匀称，风味独特，清爽中带有浓厚的果香和花香。

4、红茶的色泽

红茶汤色为红亮色，散发着强烈的香气，口感醇厚甜润，浓度适宜，易于消化吸收。

优质的红茶汤色红彤彤、油润明亮、透亮，口感甘醇，回味悠长。从饮用颜色上，江西红茶汤色鲜艳浓郁，回味甘冽；安徽红茶汤色红亮，香气浓郁，滋味醇和。