1、卷曲的绿茶是什么
卷曲的绿茶,是指一类名为龙井的绿茶品种,也就是我们常说的西湖龙井茶。此茶以其扁平状的叶面和折弯的茎脉衍生出一种特殊的形态,因而得名卷曲绿茶。它的原产地是中国浙江省的杭州市,百年来一直是中国名茶之一,而且也是中国绿茶茶中质量最好、名声最响的品种之一。
2、卷曲的绿茶的特点
卷曲的绿茶主要有以下特点:
首先,它的香气清新,茶汤清澈,滋味鲜爽回甘,不带任何苦涩味。其次,为了体现绿茶清新的口感,制茶过程中必须进行高温抢制,这样茶叶才能较好地保持香气、色泽和口感,不失掉茶叶的原味。第三,龙井茶采用的是嫩叶,茶汤略带黄色,具有一定的透明度,口感较舒适、清爽。
3、卷曲的绿茶的功效
卷曲的绿茶有许多功效:
一方面,卷曲的绿茶中富含人体所需的黄酮类和多酚类等物质,对于预防癌症、心血管疾病、肝炎以及抗衰老等方面都有较好的预防和治疗作用。另一方面,它还能加速新陈代谢、帮助消化、降低血压、清热解毒、预防龋齿、润肺止咳、美容养颜等,是一种非常健康的饮品。
4、卷曲的绿茶的冲泡方法
冲泡卷曲的绿茶也有一定的技巧:
首先,水的温度掌握在80℃左右,避免开水冲泡。其次,使用高矮杯,茶叶一般控制在两克左右;倒水的方式尽量沿着杯壁缓缓倒入,不要直接对着茶叶倒水,否则会影响其香气。最后,泡制时间不能过长,通常控制在1-2分钟之间即可,过长会影响茶的口感。
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