1、小种茶的起源

小种茶最初起源于英国苏格兰圣安德鲁斯市的一家茶叶商店，由商店的老板托马斯·拉克曼于19世纪末创造。当时，由于中国禁止煮茶时添加其他物品，英国需要一种口感浓厚、带有焦糖般的甜味的茶来迎合当地消费者的喜好。拉克曼想出了将小叶种茶生产成粗大的“小种”，以获得更浓郁的口感。

小种茶的制作过程比普通红茶复杂，需要用特别精制的小叶种茶作为原料，经过一系列的摇晃、卷揉、 发酵、烘焙等程序，最后形成带有独特果香的小粒状的茶叶。

2、小种茶的名称由来

小种茶得名“小种”，是因为它是以小叶种茶为原料制作而成的。之所以选用小叶种茶作为原料，是因为这种茶树长势慢，生长在高海拔、环境恶劣的地方，所以产量较少，而且茶叶的基础味道十分醇厚，非常适合作为制作小种茶的原料。

3、小种茶的特点

小种茶在传统红茶的基础上进一步加工而成，口感更为浓郁、醇厚，且带有浓郁的果香味道。这是由于其制作过程中发酵程度较高，让其茶汤颜色红艳浓郁，且口感富有层次感。小种茶不但适合搭配早餐吃，还可以作为下午茶时间的伴侣，搭配饼干和小甜点一起享用。

4、小种茶的适宜饮用方法

品尝小种茶时，首先应该选择一款包装精美、口感浓郁的小种茶，最好是使用200ml的玻璃茶杯，将茶叶放入杯中，倒入热水，浸泡3-5分钟便可享用。此外，在冬季可以将小种茶与牛奶搭配，在口感上会有意想不到的惊喜。对于咖啡爱好者而言，也可以将小种茶与咖啡制作成茶咖混合饮品。