1、小叶苦丁的来源

小叶苦丁是一种发酵程度较低的茶叶，属于绿茶和黑茶之间的一种茶类。其原产地在江西省婺源县，而今已经在福建、广东、湖南等地广泛种植。

小叶苦丁的原料是嫩叶和芽头，采摘的要求非常严格，只能在每年的清明节前后采摘，这也使得小叶苦丁的产量相对较低，价格也比较昂贵。

2、小叶苦丁的制作工艺

小叶苦丁的制作过程一般包括选料、杀青、揉捻、萎凋、发酵、烘干等环节。其中最为重要的环节是发酵，决定了小叶苦丁的色、香、味。

小叶苦丁的发酵过程相对较短，一般在6-8个小时内完成。在发酵过程中，茶叶的颜色逐渐变红，香气也逐渐变得浓郁，同时茶叶味道变得更加醇厚。

3、小叶苦丁的营养价值

小叶苦丁含有丰富的茶多酚、儿茶素等成分，这些成分对于身体的健康非常有益。茶多酚是一种重要的抗氧化物质，能够有效地清除体内的自由基，延缓细胞老化。儿茶素则能够降低血脂、抗病毒和防辐射等功效。

4、小叶苦丁的适宜饮用方式

小叶苦丁的口感较为鲜爽，适合清晨、下午小憩、工作休息时的饮用，能够提神醒脑，增强身体的免疫力。

在饮用小叶苦丁时，可以选择将水温控制在70-80度之间，水量多少可以根据个人口味进行调整。此外，也可以搭配一些茶点，如糕点、夹心饼干等，能够更好地品味茶叶的美味。