1、毛尖的起源传说

据传，信阳毛尖是有着千年历史的名茶，其起源可追溯到唐朝时期。相传有个贡生梦中得到了一个老人的指点，让他在一片茶园中寻找七个茶叶，经过多次努力，最终得到了这一款独特的茶叶。这款茶叶从此开始被称作“毛尖”。

还有人说，毛尖的起源和科举考试有关。据传唐代高宗时，历经十二年的科举考试后，获得了最高殿试及格分数的应选第一名为学士。“毛尖”这个名字就是因为当时的茶叶是以应选第一名获得的拾茶之功命名的。

2、毛尖的传承传说

据说，毛尖的传承中最让人唏嘘的便是“七福人”。相传有一位老人，他曾经将自己独有的茶叶秘方，传授给了七个年轻人，让他们继承毛尖茶的制作技艺。这七人将秘方传承下去，毛尖茶也因此流传至今。而这七个年轻人，也因传承了毛尖制作技艺而成为了信阳茶文化中的传说人物，被称作“七福人”。

还有一种说法是，茶农要在新茶采摘的当日，第一个吃采摘的新鲜茶叶，并在口中轻咀嚼后逐渐含着水，咀嚼茶汁，之后要在茶园里面走一圈祈求茶树茂盛，采茶顺利。这种仪式就被称作“毛尖涵”。

3、毛尖的价格传说

信阳毛尖一度是茶叶中的贵族，有不少关于它价格昂贵的传说。有传闻称，过去有位大富豪曾经想为自己的僧人朋友购买一份最好的茶叶做为礼物，于是便花费大量财力从湖南购买了一份最好的茶叶送给僧人朋友。没想到，他的僧人朋友却将茶叶全部拿到了市场上转卖，最终以高价售出。这一茶叶，正是价值连城的信阳毛尖。

4、毛尖的功效传说

信阳毛尖不仅因其独特口感而闻名，还以其独特的功效受到人们的青睐。传说喝毛尖可以提神、醒脑，而且具有预防心血管疾病、防癌抗癌、促进消化等功效。也有不少人认为，毛尖含有丰富的茶多酚和咖啡因等成分，喝上一杯后可以帮助减轻疲劳、提高注意力，是一个美好的助力。