1、中国味的定义

“中国味”一词源自于中国特有的饮食文化，指的是具有特色、代表中国传统饮食文化的味道和口感。这些食物包含了中国特有的调味方式、烹饪工艺和食材组合，尤其是具有浓郁的地方特色。

传统的中国味道体现在各种小吃、街头美食、餐馆菜肴和家常菜中。例如：四川川菜的麻辣口感、广东粤菜的清淡口感、江苏苏菜的细腻口感等等。

2、中国味的文化内涵

从中国传统文化的角度来看，“中国味”不仅仅是一种味道，更是一种文化内涵。中国的味道传承了中华民族几千年的历史和精华，具有情感价值、文化价值和审美价值。

在中国历史上，食物一直是人们生活质量和文化内涵的象征。例如，宴席、酒席、祭祀、婚礼等重要场合都离不开饮食文化的传承和展示。因此，中国味的文化内涵也包括了中国优秀的饮食文化、礼仪文化和艺术文化。

3、中国味的国际传播

近年来，中国餐饮文化逐渐走向国际，越来越多的外国人开始接受和喜欢中国味。中国餐饮业在海外展示了中国味，并通过多种方式、多种形式促进中国味的传播。

例如，中国家庭菜馆、中餐馆、快餐连锁店等都开拓了国际市场，推广中国味。此外，中国美食博物馆、美食节、美食电视等活动也成为了中国味国际传播的重要渠道。各种美食文化交流、展览也为推广中国味提供了契机。

4、中国味的可持续发展

中国味的可持续发展意味着保持、传承和发展中国饮食文化的价值、精华和特点。现代化的饮食和生活方式，带来了许多健康和环保等问题。如何在保证味道和口感的前提下，使中国味的发展更加健康、环保、符合时代的特点是十分重要的。

因此，需要考虑到从饮食原材料、饮食营养、饮食方式、餐具卫生等多个方面推广健康环保的中国味。在发展中国味的同时，也需要在传统与现代之间寻找平衡点，保持其文化内涵和历史底蕴，同时吸收新的烹饪方式和食材组合，不断丰富中国味的内涵和外延。