1、什么是铁欢迎茶

铁欢迎茶，是一种发源于中国福建武夷山的名茶，属于乌龙茶系列。铁欢迎茶有清香、滋味浓郁的特点，具有茶香浓郁、口感鲜美、回甘持久等特点，备受茶人和茶客青睐。

铁欢迎茶的“铁”字，源于制茶过程中所用的铁锅，经过锅炒、揉捻和千锤打制，茶叶的细胞壁破裂塑形、氧化、揉捻、千锤烘干等工序精制而成。

2、铁欢迎茶的种类

铁欢迎茶，大致可分为清香型、浓香型、高山茶和正山小种四种类型。

清香型铁欢迎茶，又称为“祖茶”，茶香清幽，产自武夷山的福建大红袍茶区、水仙茶区。

浓香型铁欢迎茶，又称为“文山片”，茶香馥郁，产自福建武夷山北部、福鼎市。

正山小种铁欢迎茶，又称为“小种红茶”，茶汤红浓，略有焦糖的香气，产自云南普洱。

高山茶铁欢迎茶，产自海拔600-1000米的山上，地势险峻、土壤肥沃，是铁欢迎茶中最为优质的品种，风味香醇、滋味丰富。

3、铁欢迎茶的功效与营养价值

铁欢迎茶具有清热解暑、提神醒脑、消除疲劳等功效，同时由于含有丰富的茶多酚、氨基酸、儿茶素等天然营养成分，能够增强免疫力、预防心脏病、降低血压、降低血脂等作用。

此外，铁欢迎茶还具有特殊的降血糖作用，对于糖尿病患者有着不小的帮助。

4、铁欢迎茶的冲泡与饮用方法

铁欢迎茶茶汤清香幽雅，饮用时应选择口感比较清淡的白瓷杯或玻璃杯，既能品味茶香，又能欣赏茶色、观察茶叶的沉浮。

冲泡铁欢迎茶时，首先需进行开杯，即用沸水将茶杯和茶具洗净。取适量的铁欢迎茶叶，放入茶具中，用80℃左右温水冲泡20秒。茶汤淡黄色透亮，香气袅绕。此后每冲泡一次，时间可适量延长，并可根据个人口感调整水温和冲泡时间。