1、茶叶品质

茶叶的品质会直接影响到喝茶的口感和茶味。如果选用的茶叶品质不好，或者保质期过了，就很可能导致喝茶没茶味。假茶冒充真茶、掺假行为时有发生，也会影响到茶叶品质。

一般而言，新鲜的茶叶口感会更好，而且越新鲜的茶叶越有特殊的风味。因此，选购茶叶时需要注意茶叶生产日期和保质期，选择保质期较短的新鲜茶叶。

2、沸水温度

沸水的温度对于保持茶叶原有的口感和茶味影响很大。一般来说，绿茶和白茶需要较低的水温，而红茶则需要较高的水温。

如果水温太高，茶叶中的香气和口感就会被煮出来，导致茶味变淡。反之，水温太低，则茶叶中的成分提取不充分，口感也就没那么好。因此，在泡茶的时候，需要根据茶叶种类选择适合的沸水温度。

3、泡茶时间

泡茶的时间也是影响茶味的重要因素。泡茶时间过长，也就是泡出的茶太浓，茶味就会变得苦涩、酸味或者辛辣。而泡茶时间过短，茶叶中的成分提取不充分，茶味就会比较淡。

因此，在泡茶的时候需要注意时间，根据茶叶种类和个人口味来确定适合自己的泡茶时间。一般而言，绿茶需要较短时间，而黑茶和普洱茶需要较长时间。

4、茶具清洁

泡茶的时候使用不干净的茶具，会导致茶味受到污染。茶具的清洁需要保证每次使用之前进行清洗、消毒，保证茶具的干净卫生。

在清洁茶具的时候，需要注意不要使用过多的清洁剂，否则残留的清洁剂成分也会影响到茶味。最好使用清水或清洁剂稍微清洗一下就好，再用温水漂洗干净即可。