1、什么是普洱银芽

普洱银芽是普洱茶中的一种，也被称为“白芽茶”或“银针茶”，是指采摘于普洱茶树（学名：Camellia sinensis var. assamica）嫩芽，经特殊工艺处理后制成的茶叶。普洱银芽一般采摘于2月份至4月份的早春季节，这个时期茶芽含水分高、质地嫩，制成的银芽茶叶的品质较好。

普洱银芽茶品外形为细小挺直的芽头，用白毫成白色，茶汤呈黄色，汤色清澈透亮且带有浓郁的百合香味，口感甘鲜回甘，滋味醇和。

2、普洱银芽的制作工艺

普洱银芽的制作工艺主要包括采摘、凋青、揉捻、杀青、烘干等环节。

采摘：选择晴天或微雨天，采摘嫩芽，以保证叶质较好。

凋青：将采摘好的银芽置于干净的凉室中进行自然凋谷。

揉捻：在揉捻筛内将凋谷后的银芽进行揉捻到一定程度，使银芽呈现出弯曲形状。

杀青：将揉捻后的银芽进行杀青，使茶叶鲜绿色不变。杀青一般采用高温烘焙法、熟化法等。

烘干：杀青后的银芽茶经过烘干，降低茶叶的含水量，达到优良商品的标准。

3、普洱银芽的营养价值

普洱银芽中含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱、维生素等营养物质，其中茶多酚含量较其它茶叶高，对人体有多重的功效，如：降低血脂、抑制肿瘤、防治心血管疾病等。

普洱银芽所含的维生素C和儿茶素能够增强人体免疫力，促进身体对外界侵害的抵抗能力。

4、普洱银芽的保存方法

普洱银芽茶的保存要注意防潮、防异味和避光。在保存的容器内放一些干燥剂，以吸收茶叶中的水分。同时，也可以选择铁罐、陶罐等容器进行储存，以保证茶叶的新鲜程度。

存放时要注意避免受潮、阳光暴晒、异味污染等，一般可以将其放置在干燥、通风、阴凉处，储存时间不宜过长。