1、蒙古奶茶概述

蒙古奶茶是一种特别受到蒙古族人喜欢的饮品，它是一种传统的蒙古茶，也是蒙古族家庭、宾客之间最常见的饮品之一。 蒙古奶茶的配方包括茶叶、牛奶、盐和黄油。 不同的地区可能会有一些不同的口味，有的蒙古奶茶加入葡萄糖，有的加入茶脂，有的加入奶油等等。

2、蒙古奶茶的茶叶种类

蒙古奶茶使用的茶叶种类因地区而异。在蒙古，传统上使用的是“边茶”和“白茶”这两种茶叶。

边茶是经过特殊加工处理的茶叶，它是用煮的方式加工而成的，茶叶不仅泡出的茶汤色泽呈黄色，且口感非常浓郁，带有一定的苦涩。而白茶是一种未经发酵的茶叶，茶叶呈灰白色。制作白茶的工艺较为繁杂，大多采用手工曝晒、荫干等工艺制成。相较于边茶来说，白茶泡出的茶汤不太苦涩。 除了边茶和白茶，有些地区的蒙古奶茶会使用绿茶或红茶来替代其它的茶叶。

3、为什么要将奶茶加入盐和黄油

在正式制作蒙古奶茶时，除了茶叶和牛奶外，还需要加入盐和黄油。这有一个特殊的原因。

蒙古高原上的气候条件十分恶劣，特别是在冬季。人们需要增加能量和热量以应对严寒。而盐和黄油所含的热量和能量比普通食品更高，含有的脂肪和维生素可以在恶劣的环境下保持健康。

4、蒙古奶茶的功效与营养价值

蒙古奶茶不仅味道独特，还具有很多营养和功效。蒙古奶茶富含脂肪、蛋白质、锌、铁等元素，既能够增加体力和抵御寒冷，还具有保护肠胃和提高人体抵抗力的功效。对于一些需要熬夜加班的人来说，睡前喝杯蒙古奶茶还有助于调整身体状态，缓解疲劳。同时，蒙古奶茶还有一定的降压、降血脂的作用。