1、小尖叶叶是什么茶

小尖叶叶是龙井茶，也被称为西湖龙井，是中国绿茶的一种，产于浙江省杭州市西湖区的西湖山前、虎跑、龙井一带。

2、小尖叶叶的外观特征

小尖叶叶的叶片修长、细嫩而鲜翠，似鹰嘴而显神，弯腰而倒挂，又似明珠般滚圆、晶莹、如露沾珠，全然是天然之劳作。其色泽绿而微黄，香气浓郁，滋味甘醇，汤色清亮，滋味鲜爽回甘，为中国十大名茶之一。

3、小尖叶叶的制作方法

制作小尖叶叶的关键在于“捻、炒、烘”。茶叶在收割后要进行萎凋，然后进行高温杀青，使茶叶中的酶失去活性，防止茶叶发酵，叶色不变黄。之后要进行揉捻，使茶叶形成条索状，和释放出茶汁。最后，要对茶叶进行烘干，使其留下甜美的香气和独特的茶叶风味。

4、小尖叶叶的营养价值

小尖叶叶中含有多种有益元素，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。茶多酚具有抗氧化作用，可以帮助人们减缓衰老并降低患癌的风险；咖啡碱则能够提高人的精神状态，增强注意力和记忆力。同时，小尖叶叶中还富含大量的维生素和微量元素，如锌、镁、铁等，对人体有很好的补充作用。