什么茶有烟熏味？

1、烟熏茶介绍

烟熏茶，又称为“熏茶”，是一种将茶叶进行烟熏处理后制成的茶叶。其味道独特，有一种浓郁的烟熏味。烟熏茶是由中国发源，最早出现在福建“武夷山”一带，之后逐渐在全国范围内流行起来。

烟熏茶的处理方式是在茶叶采摘后，将其置于炭火上烟熏，在炭火的熏烤下使茶叶充满烟味。不同类型的烟熏茶所用炭火的种类和熏烤时间也不尽相同。

2、烟熏茶的种类

烟熏茶根据其制作方法和所使用的茶叶品种的不同，被划分成了不同的类型。其中，比较常见的烟熏茶有以下几种。

（1） 武夷山大红袍：在福建省武夷山一带制作的烟熏茶，因其特殊烟熏处理和肥厚的叶片而闻名，具有独特的火炭和老抽香味。

（2） 蒙顶茶：是将白茶叶在植物沙棘的木屑中发酵烟熏而成，具有天然柔和、红烧肉的香味。

（3） 川味峨眉毛峰：是四川省峨眉山一带出产的烟熏茶，味道偏重，具有烤肉和辣椒的味道。

3、烟熏茶的品饮方法

烟熏茶的独特口感和香气，需要一些特别的品饮方式才能将其完美地展现出来。

（1） 选择适合的器皿：由于烟熏茶具有一定的重口感和醇厚度，一般来说可以选择比较粗壮稳重的紫砂壶或紫砂茶杯来品饮。

（2） 控制水温：一般来说，烟熏茶的水温控制在90℃到95℃之间比较合适。

（3） 倒入适宜的茶叶：根据自己口感喜好，可以根据杯子大小倒入合适的茶叶量，但一般来说，烟熏茶的茶叶量会比较大。

（4） 品饮：品饮时一般要闻香、品尝口感和滋味、看色泽和形态等。

4、小结

烟熏茶以其独特的口感、香气和陈年的特点，成为了众多茶叶爱好者的钟爱之选。但由于其味道比较重，不适合所有人的口味。在品饮烟熏茶时，可以根据自己的口感喜好选择不同的种类和制作方法，并采取适合自己的品饮方式，将其美妙的味道展现出来。