1、小青柑的介绍

小青柑是广东地区的一种特产水果，外观颜色青翠欲滴，故名小青柑。它的果实味道清新，香甜可口，深得当地人民的喜爱。

小青柑的口感非常独特，入口甜润后会有一丝酸味，带有一点点苦涩，非常适合用来泡茶或浸泡在白酒中。

2、小青柑的味道特点

小青柑的味道清新怡人，口感酸甜适中，富有果香，具有一定的芳香气息。它的风味比较独特，酸度不算很高，所以吃起来不会特别酸，而且含水分比较多，吃起来有一定的爽脆口感。

除了新鲜的小青柑，还有加工过的小青柑，例如蜜饯小青柑、青柑晒干、小青柑糖果等等，这些小青柑制品都有自己的独特口感和味道。

3、小青柑的应用

小青柑除了可以直接食用外，还可以用来泡茶、浸泡白酒、制作蜜饯等等。泡小青柑茶可以起到解暑消炎、清热去火、舒缓神经等功效，非常适合夏天饮用。浸泡在白酒里，能够增加白酒的口感和香气，也是一种不错的酒品。制作的蜜饯小青柑，则是一种非常受欢迎的甜品零食。

4、小青柑的食用禁忌

小青柑虽然口感独特，富有营养，但是也不适合所有人食用。由于小青柑的酸度比较高，含有一定的柠檬酸，所以口腔有溃疡或者胃肠道容易出现不适的人应该避免食用。另外，小青柑的食用量也不宜太大，适量食用才能享受到它的美味和营养。