1、茶叶的种植地和采摘方式

茶树的根系和叶子表面都会与土壤接触，从土壤中吸收养分，因此茶树种植地的土壤成分对茶叶味道影响很大。

茶叶的土味通常与茶树接触的土壤中的一些化学物质有关，如氨基酸、矿物质等。此外，采摘方式也会影响茶叶味道。像只采摘新梢的龙井，就不会有土味，因为新梢上没有接触到土壤。

2、茶叶加工方式

茶叶加工方式也是影响茶叶味道的重要因素之一。正常情况下，茶叶会先经过杀青、揉捻、发酵等加工过程，而这些过程都需要用到水和人工操作。如果茶叶在加工过程中没能彻底去除掉泥土或者没有充分洗净，茶叶中就可能会留下一些土质物，导致茶叶有土味。

3、茶壶或茶杯的清洁程度

茶壶或茶杯的清洁度也会影响茶叶的味道。如果茶壶或茶杯长期不清洁，内部会滋生细菌和霉菌，不仅影响茶叶的口感，也会产生土味。

此外，如果用来泡茶的水质不佳，也会影响茶叶的味道。水质中含有过多的重金属、细菌和其他污染物质，茶叶和水的反应也会产生土味。

4、存储环境和时间

茶叶的存储环境和时间也会影响茶叶的味道。如果茶叶长期放在潮湿阴暗的环境中，会促进茶叶内部的微生物滋生，产生土味。

茶叶应该放在干燥通风的环境中存放，不要将其暴露在阳光下。此外，过长时间的存储也会导致茶叶的品质下降，产生土味。