为什么茶凉了不能和

茶是人们日常生活中不可或缺的一种饮品，但是茶凉了之后却不太好喝，不能多次冲泡，也不宜久存。为什么茶凉了不能和？

茶凉后的化学变化

茶凉后，茶叶中的鞣酸就会在水中逐渐地化解，从而导致茶味的变化。这会导致茶的口感变差，而且茶味还会逐渐丧失。所以，虽然凉茶的温度很适宜人体饮用，但是要尽快饮用，否则味道会变得很难喝。

同时，茶叶中含有丰富的酶类物质，如果把凉茶放到室温下存放一段时间，其中的酶类物质就会自行催化分解，这是茶叶腐败的表现之一。此时饮用凉茶，对身体并不利，容易产生食物中毒等问题。

茶凉后的微生物繁殖

茶凉了之后容易导致微生物繁殖，如霉菌和细菌等。当茶放置在室温环境或较高湿度场所一段时间后，茶中的微生物就会快速繁殖，容易导致食物中毒或引起其他健康问题。所以，喝凉茶一定要及时，不要让茶在室温下存放过久。

茶袋材料和导致茶凉的容器

常见的茶袋材料是纸质和尼龙材质，这两种材质在热水中的耐温性都不是很好，容易导致变形。当茶凉了之后，这些变形的茶袋材质就会导致茶味的变质，影响口感。此外，如果选择容易导致茶凉的容器，也会影响茶的品质。

结论

以上几个方面都是导致茶凉了不能和的原因。茶凉之后，饮用时间要尽快，不要存放过久；同时要选择高质量的茶袋和合适的容器，避免因为容器问题导致茶变质。总之，及时饮用健康的茶水，才能够发挥其最好的功效。