雨林茶什么茶

1、产地

雨林茶是一种野生茶，主要产于中国云南省西双版纳州境内的原始热带雨林地带。

这里气候温和、光照充足、雨水充沛，是茶树的生长天堂。同时，这片原始热带雨林拥有丰富的植物资源，茶树在这里可以获得更加丰富的营养，从而生长出更加鲜嫩的茶叶。

2、茶叶特点

雨林茶叶的外观呈现乌褐色，茶汤色泽红黄，清香清新，滋味鲜爽。其中，陈年的雨林茶更具有花香、蜜香等独特香气，且口感更加浓郁。

从化学成分上来看，雨林茶叶的儿茶素和儿茶素类的化合物含量高，属于典型的半发酵茶类。这些独特的化合物具有抗氧化、保健作用，对心血管疾病、高血压、高血脂等有一定的预防和辅助治疗作用。

3、采摘方式

雨林茶采用全手工采摘方式，采茶者必须爬上树上或爬山才能采摘到优质茶叶。这种采摘方式使得雨林茶属于高端茶叶，因而价格比普通绿茶、红茶等均要高出许多。

同时，雨林茶采摘的时期也非常特殊，一般在每年的3月到4月是雨林茶育嫩的季节，此时的雨林茶叶鲜嫩可口、味道更香甜；而陈年雨林茶多采摘于秋季。

4、文化背景

雨林茶的采摘和制作工艺与中国古代“采茶歌”中所唱的茶叶采摘工艺类似。在这首古老的歌谣中，采茶女以优美的歌声诠释着茶农的劳动与茶叶的清香。

雨林茶的文化背景也许就源于这样的传统，如今这种高端、珍贵的茶叶已经成为了中国国粹之一，享有极高的声誉和地位。