1、铁观音分正味和其他味道的概述

铁观音是中国十大名茶之一，也是中国的国饮。铁观音因为生长环境的不同和制作工艺的不同，分为不同的口味，其中最为著名的就是正、浓、清、绵四大类，而其中正与浓是其中最为受欢迎的口感。除此之外，还有如玫瑰铁观音、桂花铁观音等，因加入不同的花果调味而形成了不同味道的铁观音。

2、正味铁观音の特点

正味铁观音，是指由福建省安溪县所产生的铁观音，以特级和一级两种产品为最，它有其独特的风味和品质。正味铁观音有清香浓郁、韵味悠长的特点，茶汤看起来呈现水清见底，入口有甘醇的滋味，同时带有一丝丝的花香、果香。

正味铁观音，产地在福建武夷山，这个地区冬寒、夏凉，雨量充沛，适宜绿茶生长。而在制作上，正味铁观音采用了半发酵的制作工艺，保留了绿茶的清香，同时又有了乌龙茶的韵味。所以正味铁观音口感独特，深受消费者的喜爱。

3、除正味外的铁观音味道

除正味外的铁观音还有浓、清、绵几类。浓味和正味相比，更加浓郁，汤色呈黄色，干茶的萎凋、揉捻等工序较重，促进茶汤的氧化程度较高，因此口感更为浓郁，回味更深。

清味铁观音，口感清淡，带有淡淡的花香，适合茶底鲜明，花果味浓郁的配料制茶。绵味铁观音，又叫吐溜型铁观音，是冲泡比别的铁观音名贵的原因之一。绵味的铁观音是最上品的铁观音，喝起来口感绵绵，隽永悠长。

4、各类铁观音的适合人群

适合爱清淡和茶底带鲜的朋友选择清味铁观音或在茶底里添加鲜果调料；而浓味铁观音适合喜欢浓郁、回味甜醇的人；正味铁观音是比较接地气的口味，深受消费者的喜爱；而绵味铁观音则适合菜饭配食，茶汤丝滑顺口。