大叶茶是什么品种的

1、品种介绍

大叶茶，又称大叶种茶，是中国传统经济作物之一，主要生长于云南、四川、湖南等地。属于茶树品种之一，其主要特点是叶子大、枝丫高、性耐寒和耐病虫害。

大叶茶的茶汁较红、口感浓厚，富含芳香物质、茶多酚和咖啡碱等成分，有助于增强体力、提神醒脑，是人们生活中的重要饮品之一。

2、品种特点

大叶茶是多年生常绿乔木，树高可达6-8米，树冠宽阔，枝条交通，叶片为椭圆形，叶长10-23cm，叶宽4-8.5cm，单叶重达30-90g。

大叶茶易于适应各种自然环境，适应性强，耐低温、耐干旱、耐病虫害，生命力特别旺盛。

3、产地分布

大叶茶主产于云南省临沧市古城区、云县、镇康县等地。其中，云南省古城区的大叶茶最为有名，因种植历史较长，树龄也比较老，所以其产品品质也是最优秀的。

此外，大叶茶还分布于四川等地，但因各地生态环境和种植技术的差异，同为大叶茶的品质也有所差异。

4、种植与制作

大叶茶主要在春季和秋季采摘。采摘后，经过简单处理后，将叶片晾干、揉捻和发酵，最终再经过烘焙等多道工艺制作而成。

在制作过程中，制茶工人需要严格控制发酵和烘焙等环节，不同的处理方法会对茶叶的口感、香气和色泽等方面带来不同的影响，从而形成不同的品质。