1、明末清初茶叶的发展

清代初期是中国茶叶发展的重要阶段，这是因为随着青花瓷的出现，茶叶逐渐成为了生活中不可或缺的饮品，因此清代初期茶叶曾出现过一些重要的发展趋势。明末清初，越来越多的人开始种植芽茶和春茶，这是因为随着人们对茶品味的要求越来越高，越来越多的人开始关注茶的品质，因此越来越多的人开始种植较为优质的芽茶和春茶，这些茶叶品质纯正，清香四溢，更加受到人们的欢迎。

清代初期还出现了红茶与砖茶的流行。红茶是经过发酵的黑茶，成品呈红褐色，因其香气浓郁且滋味带甜而受到人们的喜爱。砖茶则是用茶叶碾压成块，并进行晒干制成的茶叶，这种茶叶更易保存，适合长途运输，因此被广泛流传。

2、普洱茶的兴起

清代初期，云南普洱的茶籽逐渐形成相对稳定的产业链，普洱茶的品种和生产工艺达到了比较成熟和稳定的阶段。普洱茶因为其古老的历史传承，包括种植、加工及饮用方式的独特性，其不同于其他茶种的特点更是受到了越来越多的热捧。到了清代中期，普洱茶尝到了甜头，逐渐成为非常有意义的部分商品，从而在茶叶市场上成为一种非常重要的茶叶。

3、大红袍的崛起

大红袍是一种著名的岩茶，其产地在福建省武夷山一带。由于清代初期从四川等地迁来的人们在福建推广茶文化，福建的大红袍迎来了春天。清代初期的大红袍具有韵味浓郁，滋味独特的特点，逐渐在茶叶市场上受到人们的欢迎。

大红袍在茶史上有着重要地位，其价格甚至高于黄金，成为极少数可以买的起的茶叶。这使得大红袍成为贵族、王室和皇室品质及生活品味的象征，很好地彰显了这种茶叶的极高价值。