1、茶叶中的化学成分

茶叶中含有多种成分，其中最重要的是茶多酚。茶多酚在水中会发生聚合作用，形成一种非常细小的沉淀，称为“茶叶糊”。这种沉淀容易悬浮在水中形成絮状物体。另外，茶叶中还含有蛋白质、多糖等物质，这些物质也会随着水的沸腾形成絮状物。

2、茶叶的质量

茶叶的质量是影响茶叶煮后是否会出现絮状物的重要因素之一。优质的新鲜茶叶煮后结块的情况比较少，产生的絮状物也相对较少。而质量差的老茶叶，由于自身的老化和氧化作用，会产生较多的絮状物。

3、水的硬度

水的硬度是指水中溶解的钙、镁离子含量的多少。硬水中含有较多的钙、镁离子，这些离子极易与茶叶中的成分结合而形成絮状物，因此用硬水煮茶容易产生絮状物。

相反，软水中含有的钙、镁离子较少，煮出的茶汤中不容易产生絮状物。如果您的用水不是自来水，可以购买一款滤水壶，将水中的杂质及过多的离子滤除，减少絮状物产生的可能性。

4、煮茶的方式

煮茶的方式也是产生絮状物的因素之一。在水未沸腾之前放入茶叶，茶叶的成分并没有真正地在水中溶解，而是在水中悬浮，这样很容易产生絮状物。正确的煮茶方式是先将水烧开，再将茶叶放入水中，待茶叶充分浸泡溶解后再饮用。这样可以最大限度地减少茶叶的沉淀和絮状物的产生。