大白毫银针属于什么茶

1、茶叶的种类

茶叶是指从茶树上采摘、加工成的干燥制品。根据加工工艺的不同，可以分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、花茶等多种类型。

大白毫银针是一种白茶。白茶是指以新鲜茶芽为原料，以阳光晒干或低温干燥，经过轻揉、杀青、安放等工艺处理而成。白茶因其白毫、白叶、白茶汤而得名。

2、大白毫银针的特点

大白毫银针是福建省福鼎市特产，由福鼎大白毫茶厂于1958年独立研发而成。它选用福鼎当地特有的芽头，每只芽头嫩叶含毫8万-11万根，采摘后进行晒萎、杀青、晾凉、揉捻等多次工艺处理。由于精制过程中不揉不碾，茶叶内部的物质成分基本保持完整，茶汤呈淡黄色，芳香清浓。

大白毫银针的外形特点是条索细长，披满银毫，长1-3厘米。其茶汤香气独特，叶底毫白嫩绿，汤色明亮清澈，带有轻柔的花香。

3、大白毫银针的营养价值

大白毫银针的茶芽部分，含有较多天然的维生素、氨基酸、茶多酚等。其中茶多酚是一种具有多种生物活性的多酚类化合物，具有强烈的氧化抑制作用，可减少细胞氧化损伤并具有抗癌等作用。

此外，大白毫银针还富含唯一被人体所利用的单宁酸，能够在肠道内与蛋白结合，形成无机盐和有机酸，起到润肠通便、降低胆固醇等作用。

4、饮用大白毫银针的注意事项

大白毫银针含茶多酚较高，不宜空腹饮用，以免刺激肠胃，引起不适。同时，白茶中还含有咖啡碱成分，可能会引起失眠、心悸等不良反应，因此不宜过量饮用。建议每天饮用1-2次，每次饮用量控制在5克左右。