1、老班障茶概述

老班障茶又称“老斑鳩茶”，是一种采自云南普洱市境内的茶叶，属于云南大叶种茶，是普洱茶中口感最好、品质最佳的茶叶之一。老班障茶的产地主要在云南普洱市思茅区境内，是普洱茶中国地理标志产品之一。

老班障茶的外形紧实丰满，单鲜叶大小适中，茶汤有红褐色，香气独特，口感爽滑且有回甘，功效明显，老班障茶因稀有而喝之又透出尊贵，成为了普洱茶中的一道亮丽风景线。

2、老班障茶的品种

老班障茶属于茶树亚种大叶种茶，其叶片成熟后呈深绿色，叶片中部具血红色或紫色，故老班障茶又名“紫冠”。老班障茶树品种跨度较大，其中以“新安小种”等优质品种最为知名。

新安小种的优势在于茶树矮小，小而紧实的叶子融入了山环境的养分，茶汤香气浓郁，滋味甘醇，口感醇美而带有生津效果，同时具备清热明目、消脂降脂、化痰止咳等多重功效。

3、老班障茶的采摘

老班障茶的采摘时间是在春季3月份至5月份。老班障茶的茶叶头尖尖的，茶叶上的芽叶颜色嫩绿，嫩芽带黄色毫头。茶叶上的嫩芽要大于三片，且要皆互不重叠为佳。

老班障茶的制作过程与普洱茶类似，先将采摘的鲜茶叶晒干，待晒干后，将鲜叶送入炒锅中进行干炒，炒制时间长短应因制作的不同而定，但炒制完毕后必须进行晾晒，达到自然陈化的效果。此外，老班障茶在制作时会经过发酵、杀青、揉捻、内外复合压制等环节。

4、老班障茶的营养价值

老班障茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素、碘等多种营养物质。茶多酚具有抗氧化等功效，咖啡碱有利尿、止咳等作用，氨基酸是人体必需品，而碘则对人体代谢和生长具有重要作用。

同时，老班障茶中也含有丰富的生物活性物质，如茶黄素、茶红素、茶多酚等，具有提高免疫力，抗氧化，抗衰老等功效。