乌牛早茶属于什么茶颜色？

茶叶之所以受到人们的喜爱，除了因为其具有保健、养生等功效，更因为茶叶不同的品种和制作工艺，给人们带来了不同的口感体验。而乌牛早茶则是广西特色传统茶叶，其颜色和口感都与其他茶叶各有不同。那么，乌牛早茶属于什么茶颜色呢？

1、乌牛早茶的外观特点

乌牛早茶是广西凭祥市的名茶，因为其外观形似小牛而得名。其外形扁平挺直，色泽墨绿油亮，没有太多的杂质。这样的颜色就好像是绿茶和黑茶的中间色调。

乌牛早茶形状紧实，色泽墨绿油亮。看起来颜色较深，但透过茶水可以看到茶色浅黄，呈现出绿、黑两种茶叶的特点，故此是一种温润型的茶。

2、绿色与红色

乌牛早茶颜色介于绿色和红色之间，属于半发酵茶。在制作过程中，乌牛早茶经历了萎凋、揉捻、发酵、烘干等过程。其中，发酵环节控制在20%左右，因此，乌牛早茶的颜色并不是非常深沉的黑色，而是介于绿色和红色之间的墨绿色。

它的颜色，宛如一张映画的图像，色泽淡雅不浮躁，是不少茶客心目中最喜爱的茶叶之一。而且它的味道幽雅清新，口感润中带甜。因此，它不仅得到了当地人们的喜爱，也吸引了不少旅游者的目光。

3、特殊茶料的影响

乌牛早茶虽然由于发酵程度不同，颜色介于绿色和黑色之间，但是其茶汤的颜色却是黄中微红的，具有平衡鲜爽的感觉。与此同时，与其他茶叶不同的是，乌牛早茶采用的是特殊的茶料，主料是一心二叶的茶芽，其它料包括茶树根、白花蛇草等。

这样的茶料用炭火加工，烘烤时对火候非常专注，所以乌牛早茶虽然色泽偏向墨绿，但是茶汤却是黄中带红，晶莹剔透，汤底鲜亮，香气浓郁。

4、结语

乌牛早茶是一种颜色居于绿色和黑色之间的半发酵茶。它的色泽墨绿油亮，口感属于温润型茶，同时还有着黄中带红的茶汤，晶莹剔透，香气浓郁的特点。更重要的是，这种茶汤口感鲜爽平衡，是可以带给人们愉悦体验的好茶之一。