1、溧阳白茶的品种

溧阳白茶是由福建大白茶种子引入，经过了溧阳地区的适应性培育所形成的一种茶叶品种。因其制作时的白毫较多，所以取名为“白茶”。

溧阳白茶的主要特点是茶汤清香高爽，呈黄绿色，滋味清甜，耐泡不变味；外形突出，芽头鲜嫩，芽尖如雀舌，叶色橄黄，叶质柔软匀称。溧阳白茶除了茶汤清甜鲜爽，还具有降脂、减压、保健的功效。

2、产茶时间

溧阳白茶产茶时间一般在每年的清明至谷雨时节，这个时期正是春季温度适宜、日照充足、雨量充沛的时期，非常适合茶树的生长。

具体来说，溧阳白茶的产茶时间是从清明节开始，到谷雨节结束。这期间正是茶树新梢萌发的时节，嫩叶也比较鲜嫩，质量较好。因此，春季的产茶季节是溧阳白茶制作的最佳时间，也是茶叶品质最好的时期。

3、制茶方法

溧阳白茶一般采用手工制作的方式，包括杀青、揉捻、晾霜、烘干等工序。制作工艺独特，经过多次筛选、控温、控湿等精细加工，使茶叶的香气、滋味、外形得到完美展示。

杀青：将采摘好的鲜叶经过80℃左右的温度杀青，停止叶子的发酵过程。

揉捻：将杀青后的叶子进行揉捻，使茶叶释放出香味和细胞汁液，使茶汤香气更加浓郁。

晾霜：将揉捻后的叶子晾放，待霜气覆盖叶面后才进行烘干。

烘干：将晾霜好的叶子放进烘干房中，用炭火烧制出热风，使茶叶保持干燥状态，达到保存茶叶的效果。

4、保存方式

溧阳白茶采摘后会经过加工制成散茶或者是压块，存放时也有一定方法。一般来说，密封保存、通风干燥、避免异味是保持溧阳白茶新鲜味道的关键。

将茶叶装入密封袋或者茶罐中，避免被氧化，放置于阴凉干燥、通风良好的地方，避免阳光直射，另外还要注意和有异味的物质分开存放。对于压块的溧阳白茶，还需要定期翻动，防止变形或受潮。