1、紫笋茶的起源

紫笋茶，是一种采用新竹县寿丰乡產的茶幼芽笋加工而成的茶种类，也叫做寿丰茶、蓝盖茶。它的起源可以追溯到几百年前，当时有个叫林耀开的人在外出采摘茶叶时，无意间发现了这种茶芽中夹杂着笋芽，于是便开始尝试着将这些笋芽加工成茶叶。

经过不懈的努力，林耀开成功地将笋芽加工成了一种具有独特风味的茶叶，后来就在当地广泛流传开来，并被称为紫笋茶。

2、紫笋茶的名字由来

紫笋茶之所以被称为紫笋茶，是因为它的笋芽具有紫色的颜色。这是由于紫笋茶采用的是新竹县寿丰乡所特产的笋芽，这种笋芽在茶树上长得时候被遮挡了阳光，导致其中的芽叶深色素增加，呈现出紫色的颜色。

在加工过程中，紫笋茶要求必须将笋芽风干，这样笋芽的颜色就不再是紫色了。不过，紫笋茶的名字已经成为了其品牌的一部分，因此保留下来，成为了紫笋茶的代名词。

3、紫笋茶的营养价值

紫笋茶除了具有独特的香味和口感之外，还有着众多的营养价值。第一，紫笋茶含有丰富的茶多酚和咖啡因，这些物质能够促进新陈代谢，提高肝脏、心脏、肾脏等器官的功能，还有美颜、美容的功效。

第二，紫笋茶中还含有大量的营养成分，包括维生素C、维生素B1、钙、磷等，对人体健康有很好的保健作用。

4、紫笋茶的品尝方法

要品尝一杯好的紫笋茶，需要事先准备好一些材料：茶具、开水、茶叶、水杯、冰块。

首先，将茶具冲洗一遍，再将茶叶放入杯子中，用开水冲泡，等待1~2分钟，直至茶汤变成金黄色为止。如果喜欢冰镇口感的话，可以加入适量的冰块，再饮用即可。