普洱熟茶为什么容易发霉

普洱茶是我国一种历史悠久的茶叶，而普洱熟茶的发酵过程与其他茶类不同，采取了特殊的湿堆发酵工艺，因此比其他茶类更容易受到菌类的感染和污染，容易出现发霉现象。

1、储存环境潮湿

普洱熟茶储存时，应避免阳光直射、高温高湿等环境，因为茶叶吸湿后容易滋生霉菌，引起发霉现象。在储存上，应选择密封、干燥、通风良好的环境，防止湿气和异味进入。

同时，储存过程中还应注意避免与其他异味物品存放在一起，如橘皮、石灰等，因为这些物品会对茶叶的质量产生影响。

2、生产工艺不当

普洱熟茶的生产过程中，如果湿堆和堆红的温度、湿度不恰当，就容易导致茶叶发霉。这是因为茶叶在堆红发酵过程中，会受到氧气的作用而产生微生物，如果温度、湿度、通风不畅，就会滋生大量霉菌，导致茶叶出现发霉现象。

3、质量不过关

普洱熟茶如果选购不当，也容易导致发霉。这个问题可能是由于茶叶的原料、加工、储存等环节出现了问题。另外，如果茶叶存在虫害、霉斑等现象，就会对茶叶的质量产生影响，造成发霉现象。

4、人为因素

最后，普洱熟茶发霉还可能是由于人为污染因素导致的。如果在饮用前没有进行清洗或者清洗不彻底，就会残留有细菌或者其他有害物质，进而导致普洱熟茶变质，出现发霉问题。

总之，普洱熟茶容易发霉主要是由于环境、生产工艺、质量和人为等多方面原因导致的。消费者在购买和饮用普洱熟茶时，要注意选择正规厂家生产的茶叶，了解储存条件以及正确饮用方法，避免出现茶叶发霉的问题。