铁观音属于什么类型的茶叶

铁观音是中国著名的乌龙茶，产地为福建省武夷山市、安溪县、南投县等地，其中以武夷山铁观音最为有名。

1、乌龙茶的种类

乌龙茶是发酵程度介于绿茶和红茶之间的茶叶，因此其性质介于这两者之间。乌龙茶根据发酵的程度可分为青茶、乌龙茶和红茶三大类。铁观音属于乌龙茶中的一种，发酵程度适中。

乌龙茶因其独特的制作工艺和不同的产地，有着各具特色的品种，除了铁观音，还有大红袍、凤凰单枞、水仙等成名的乌龙茶。

2、铁观音的特点

铁观音是一种半发酵的乌龙茶，具有四个显著的特点：杏香、兰香、梅香、炭香。其中，杏香为主，其他几种香气相伴而来。铁观音茶汤黄绿明亮，滋味浓郁醇和，回甘持久。

此外，铁观音还有“冰韵”之美，喝起来凉爽怡人，因此在夏天喝铁观音是很受欢迎的。

3、铁观音的功效

铁观音富含茶多酚和多种氨基酸、矿物质等营养成分，具有清热去火、降脂减肥、镇静安神、生津止渴、防辐射等功效，是一款兼具美味和健康效益的茶饮。

此外，铁观音还有助于降低血脂、抗氧化、延缓衰老等作用。

4、如何泡铁观音

泡制铁观音时，应注意水温和浸泡时间。最适合泡铁观音的水温为90℃左右，每次浸泡3至5分钟即可。同时，还应选用透气性好、不易残留水分的茶具，以充分体验铁观音的香气和滋味。