1、 大树、古树的基本概念

在普洱茶界，大树和古树都是很重要的概念。大树指的是茶树的树龄超过30年，而古树是指树龄超过100年。在普洱茶的生产过程中，大树和古树的茶叶品质都更好，因此被广泛地认可。

大树和古树的区别在于树龄，但实际上，古树一般也被认为是大树的一种，只不过其树龄更为久远。因此，古树茶的质量通常更好，价格也更昂贵。

2、如何鉴别大树、古树茶树

大树和古树的茶树长相并无明显差别，但还是有一些可以用来区分的方法：

首先，树龄在30年以上的茶树通常能够长出树干扭曲、繁叶丰盈的树冠，而且树干粗壮，枝干茂密。古树茶木树干更粗，卷曲的树皮上能够清晰看到许多的纹理和痕迹，表面会有一些裂纹。古树茶树的树冠更宽广，枝干更加有力。

其次，大树、古树茶叶表面颜色也略有差异。一般来说，古树茶树生长环境更为良好，叶子色泽更加鲜艳，而且在阳光的照射下会有微微的光泽，叶片更为饱满，翠绿色更加浓郁。

3、大树、古树茶的品质特点

大树、古树茶叶的品质特点需要从多个方面来看。

首先，一般来说，大树、古树茶韵味更加浓郁，茶汤通常带有明显的果香或花香，回甘非常强烈，涩味也更为温润。同时，大树、古树茶滋味深厚，香气独特，且具有“陈香”，也就是越陈越香的特点。

其次，大树、古树茶所含的有效成分更为丰富，营养价值也更加显著。举例来说，古树茶中的茶多酚、儿茶素等物质可以抗氧化、促进新陈代谢、预防疾病。

4、大树、古树茶价格的差异

对于普洱茶收藏爱好者而言，除了品质特点，价格也是大树、古树茶被广泛讨论的话题之一。

相对于大树茶，古树茶的价格通常更高。一方面，树龄更大、茶叶品质更好，也就导致了它的稀有性和高价值。另一方面，古树茶生长环境相对而言比较偏僻，采摘成本也更高，因此商家会用比较高的价格来售卖。