绿茶保存的原则

绿茶是需要注意保存的茶品之一，因为它富含易氧化的茶多酚和儿茶素，容易受到潮湿、氧气、光线等环境因素的影响而产生变质。对于绿茶的保存，需要注意以下原则：

1、避光：光线会降解茶叶中的儿茶素和茶多酚，降低茶叶的品质和营养价值。因此，绿茶应保存在避光的地方。

2、防潮：绿茶的水分含量较高，遇到潮湿的环境容易发霉、变质。绿茶应放在干燥通风的地方保存，建议使用密封性较好的容器。

3、隔绝异味：绿茶容易受到异味的影响而改变口味。绿茶应该避免放在有强烈异味的地方，另外，最好使用专门存放茶叶的罐子或袋子。

绿茶保存的方法

除了以上的原则，对于绿茶的保存，也有一些具体的方法和技巧。

1、使用铁盒保存：铁盒具有优异的隔氧性和防潮性能，能够有效保护茶叶的品质和香气。放入铁盒后，还可以将盒子放置在阴凉通风处存放。

2、使用陶瓷罐：陶瓷罐子不会给茶叶带来异味，而且比较透气，能够保持茶叶的湿度。但是，陶瓷罐的缺点是比较易碎。

3、使用玻璃罐保存：透明的玻璃罐对于茶叶的避光要求较高，但是可以很好地观察和欣赏茶叶。同时，玻璃罐的密封性和防潮性能需注意。

4、使用真空保鲜袋：真空保鲜袋可以有效减少茶叶与空气接触，防止茶叶氧化变质，同时也避免了异味的干扰。但是，使用时一定要将空气抽尽，并且使用好质量的真空包装袋。

不适合用什么保存绿茶

虽然绿茶有很多保存的方法，但是也有一些不适合的方法，以下是几个需要注意的情况：

1、不要将绿茶放到冰箱里，因为冰箱里的空气通常比较干燥，容易使茶叶变质。

2、不要将绿茶和其他东西放在一起，因为其它东西有可能会对茶叶产生异味影响，以及使茶叶受到潮气和细菌污染。

3、不要将绿茶放在潮湿的地方，如浴室、抽湿器旁等，容易引起霉菌飞生。

4、不要使用透明的塑料袋来保存绿茶，透明的塑料袋可以直接接触空气和阳光，不仅不能隔氧，而且还会加速茶叶的氧化速度，降低其品质。