1、选用高品质原料

炒青茶的品质优劣最基本的要求就是要选用高品质的茶叶原料，只有原料好，才会有好茶。好的炒青茶需选用新鲜嫩芽或嫩叶，且等级要达到一定标准。

在选择炒青原料的时候，首先要看原料茶树的品种，像是乌龙茶、铁观音、大红袍、白毫银针等都是非常受人喜爱的炒青茶原料。

另外，还要关注这些原料的营养含量。好的茶叶营养含量越高，品质也就越好，香味也相对更加浓郁。

2、制作工艺独特

炒青茶的制作工艺非常重要，一个成功的炒青茶品牌往往需要非常独特的制作工艺，好的制作工艺可以为炒青茶的品质带来非常显著的提升。

在炒制的过程中，要注意火候的掌握，茶叶的温度、湿度、密度等因素都是制作过程中必须掌握好的，只有技艺娴熟的制作人员才能制作出口感松脆、香气浓郁的炒青茶。

此外，在筛选、晒青、炒青、揉捻、二杀等环节，也需要进行合理的掌控和调整，以确保最终的产品品质。

3、体现传统工艺

炒青茶是中国传统的茶叶品类之一，不仅有着独特的口感和香气，同时也具有深厚的文化内涵。体现传统工艺不仅可以使炒青茶更具有“中国味”，也可以让消费者更好地品尝中国传统的饮茶文化。

炒青茶的制作工艺历经了数百年的发展，形成独特的风格和风貌。对于传承这样的历史文化，炒青茶品牌需要更多的关注和呵护。体现传统工艺，是对于炒青茶文化的传承和弘扬。

4、注意卫生安全

在炒青茶的制作和加工过程中，要非常注意卫生和安全问题。

选择原料时要求新鲜，避免过期或有异味的茶叶。制作过程中要保证环境的清洁、通风，避免茶叶被污染或携带细菌。

此外，针对产品的保存和包装工作，也要十分注意，保证产品的质量和卫生安全。