苏州西山碧螺春什么样

苏州西山碧螺春是中国十大名茶之一，其以产地坐落在苏州的西山而得名，原产于明末清初时期的太湖地区。其外形条索紧细，芽叶肥壮，完整又匀齐，色泽嫩绿度高，香气浓郁、清新、高香，滋味鲜爽、甘醇、回味悠长，汤色明亮、澄净、绿黄交映。下面将从色泽、香气、滋味和汤色四个方面详细介绍苏州西山碧螺春的特点。

1、 色泽

苏州西山碧螺春的色泽嫩绿，色泽分为黄绿色、绿色和蓝绿色。黄绿色是指比较薄的茶汤，绿色则是茶水比较浓时的色泽，蓝绿色则是指茶水比较浓时的色泽。这三种颜色在茶饮者眼中视觉感受是不同的，苏州西山碧螺春的色泽嫩绿，为成熟的嫩叶经过火制而变得的嫩绿色。

2、香气

苏州西山碧螺春的香气特点鲜明，芳香清新，高香浓郁，越泡越香。茉莉花香、乾隆花香和蜜香是苏州西山碧螺春香气的代表，其中茉莉花香是最为突出的。直接闻茶杯口，让人感受到一种清新怡人、芬芳扑鼻的香气，入口回味悠长。

3、滋味

苏州西山碧螺春的滋味主要分为醇爽、甘醇、鲜爽及回甘。醇爽是主调，甘醇为次要调味，鲜爽相当于佐料的作用，弥补了醇甘之中的匀畅，回甘则是喝完一口苏州西山碧螺春后的无法忘怀的口感。整口顺畅绵长，茶汤清新爽口，有一丝润泽感，并具有醇厚的喉香和悠长的回味。

4、汤色

苏州西山碧螺春的茶汤清亮、鲜绿、澄净，是色泽中的绿色和蓝绿色。并且晶莹剔透，色彩艳丽，显得高雅典雅。冲泡好的一杯茶看上去就像一杯翠绿的玉液，具有眩目之感。

总之，苏州西山碧螺春是大品茶中属于级名茶的佼佼者，有着色泽、香气、滋味和汤色四个领域丰富多彩的特点。品鉴苏州西山碧螺春不仅是一种视觉和嗅觉的享受，更是一种味觉上的极致体验。