1、茶叶叫马肉的由来

茶叶被称为“马肉”其实是指一种质量好、香味浓的青茶。而这种茶的名字来源已经无从考证。据传，可能与清代一种家族姓马的人在制作茶叶方面有关。因为这种茶制作前是半揉半揉的，揉出来时手里就会有一股茶香，类似于马肉的香味，所以人们就称之为马肉了。

2、马肉茶的品种和特点

马肉茶分为青种和黑种，其中青种又叫做“新茶”、“绿茶”。青种马肉茶呈现出一种清香幽雅、甘甜醇和的特点，而且带着一个淡淡的兰花香，让人喝之回味无穷。黑种马肉茶则质地较硬，散发出来的香气也不同于青种，常常有一种淡淡的烟熏味道，口感极为浓郁、干爽，入口之后余韵悠长。

3、马肉茶的保健功效

马肉茶不仅是一种美味佳品，同时也是一种健康饮品，因为它能够净化人体内脏器，增强人体免疫力，对于减肥、降血脂等方面也有很好的作用。此外，茶叶中的儿茶素等成分还能够抑制血管硬化，降低心血管疾病的发生率，对于预防癌症等也有一定的效果。

4、马肉茶的冲泡方法

马肉茶在冲泡时需要注意两个因素，一个是温度，一个是时间。温度一般控制在80-90度之间，时间在30-40秒左右。不要用热水冲泡或者加冰块，否则会削弱茶叶的香味和滋味。而且，在壶中加进少量白开水也有利于使茶叶的味道更好。此外，也可以加入一些清香型的花草类食材，如茉莉花、玫瑰花等，以增强茶叶的香气。