1、产地环境的影响

普洱茶主要产于云南省，而云南省内的地理环境千差万别。

南部山区的普洱茶味道清香甘润，可口醇厚，一般为单叶种，由于南部地区夏季多雨，导致茶叶水分过多，影响了茶叶的口感；

而东部山区由于靠海，湿润气候和贫瘠的土壤，使得普洱茶树木瘦叶小、茶味苦涩，但是香气浓郁；

北部山区则靠近中国内陆，气候干燥，土壤中少有植物养料，因此普洱茶的口感一般较为单薄，但是回甘性好。

2、茶树品种的不同

普洱茶树的品种不尽相同，这也直接影响到茶叶的口感、香气和质量。

古树普洱茶由大叶种的野生茶树或栽培野生茶树制成，因茶龄较长，品质高，口感醇厚，香味甘爽；

但是现在商家为了追求产量，采用的主要是中小叶种，虽然价格相对便宜，但是质量参差不齐，口感、香气也较为平庸。

3、制茶工艺的不同

普洱茶的制茶工艺不同也会直接影响茶叶的品质。

传统的制茶工艺，如云南王子茶园生产的普洱茶，采用手摇菜、晒青、杀青、揉捻、发酵、烘干等多项步骤制成，茶质独特，香气浓郁，回味绵长；

而现代化制茶方式虽然可以提高生产效率，但是往往会破坏茶叶的营养成分，影响茶质。

4、存放环境和时间的不同

普洱茶的口感和品质也会受到存放环境和时间的影响。

存放环境干燥通风且温度适宜，可以让茶叶的香气和口感更加浓郁；

而时间的长短也至关重要，存放时间长的普洱茶，经过自然发酵的过程，口感会更加醇厚、香气十足，而存放时间过短则会使茶味尚未充分发酵、味淡不足。