南糯山古茶树是什么茶

南糯山古茶树是指生长在云南省昆明市呈贡县南糯山区的茶树。它们生长在海拔约2000米的高山上，是传统的野生乔木茶树，树高10-15米，树龄逾百年，分布在南糯山山顶和山腰。而南糯山古茶树所制作的茶叶被命名为“南糯山茶”，它是一种特产的绿茶。南糯山古茶树所产的茶叶因为具有生态特点，资源丰富，茶叶独特的芳香和口感等特点而闻名。

2、南糯山古茶树的历史

南糯山古茶树在我国历史上已有数百年的种植历史。在明代嘉靖年间，南糯山的居民李叶民在家禽粪肥上种植茶树，并将芽叶制成茶叶送往明朝宫廷，取得了非常好的效果。南糯山的红茶和绿茶也是闻名遐迩，成为了明朝宫廷贡茶之一。在清朝时期，南糯山的茶叶也是清朝皇室的贡品。

3、南糯山古茶树的特点

南糯山古茶树生长在云南独特的自然环境中，因此具有很高的生态价值。古茶树的根深叶繁，显著提高了土壤的结构性和肥力，降低了肥料的需求量。同样地，因为生态环境的保护，使得茶叶中富含维生素、咖啡碱、氨基酸等营养成分，而且茶叶中的咖啡碱含量比普通绿茶高出30%。

4、南糯山茶的品种

南糯山茶主要分为青芽和老叶茶。青芽茶是由嫩芽和嫩叶制成的，它的色泽呈黄绿色，味道鲜爽，回甘极佳，同时茶汤甜度也很高。而老叶茶的颜色较深，带着浓郁的花香，它的甜度和涩度都不如青芽茶高，但尝起来却柔和细腻。两种茶叶各有特色，都是南糯山茶文化的一种体现。