1、自来水中的氯

自来水中的氯是造成水泡出红色的主要原因。氯是自来水中最常见的消毒剂，会抑制茶叶中的化学物质的氧化作用。在茶叶遇到氯时，氯离子容易与茶叶中的花青素发生反应，形成红色素，这就是为什么用自来水泡茶常常呈现红色或红棕色的原因。

此外，茶水中的氯化物也可能会导致茶的苦味增强，使茶叶中的挥发性成分流失，从而影响茶的口感。因此建议如果有条件的话，最好使用纯净水或者过滤后的水来泡茶，这样能够保证茶的原味不受影响。

2、水质硬度

水质硬度也是影响茶水颜色的一个因素。水质硬度指的是水中镁、钙等阳离子的浓度。硬水中的钙、镁等离子会与茶叶中的茶多酚结合形成不易被水溶解的复合物，影响茶叶中的化学物质的释放。因此，当硬度较高的水被用于泡茶时，茶汤往往呈现昏暗的色泽，而且茶味会比较苦涩。

相对来讲，软水对于茶水的煮泡有着更好的表现。因为水质越硬，杂质越多，越难以将茶叶的营养和滋味完全释放出来。

3、茶叶的品质

茶叶的品质是影响水泡茶的颜色的重要因素之一。不同的茶叶种类对水质的要求不同，一些品种的茶叶甚至可以用开水冲泡。因此，了解茶叶的品种和质量非常重要。

另外，茶叶的保存也会影响到它的品质和口感。不合适的储存条件会导致茶叶开始变质，失去营养和风味，从而影响到它泡出来的颜色和口感。因此，建议保持茶叶的干燥和环境温度，以免茶叶受潮、发霉或氧化。

4、煮水的温度

煮水的温度是制作一杯好茶的关键，并且也会影响到茶水的颜色。水的温度过高会破坏茶叶的成分，而温度过低又不能充分释放茶叶中的有益物质。通常，不同种类的茶需要不同的煮水温度。

例如，绿茶需要煮温度约75℃的水，黑茶需要约100℃的水，而乌龙茶需要约90℃的水。因此，如果想泡出一杯好喝的茶，需要根据茶叶的品种和质量，掌握恰当的煮水温度。