1、口感的变化

熟茶是指经过人工堆制后发酵的茶叶，经过5年的时间沉淀，茶叶的口感会有明显的变化。首先，茶汤的颜色会由原来的深红色变成枣红色，茶汤变得更加清澈透亮。其次，茶香会越来越浓郁，有淡淡的陈香。在口感上，茶会变得更加醇厚、滋味更加丰富，有些茶叶的涩味也会逐渐减少。

此外，放置5年后的熟茶还有一种很特殊的口感变化，就是茶汤的润滑感更强了。因为茶叶在长时间的贮存中，会越来越饱满，茶汤会变得更加浓厚，同时也更加柔软细腻，喝起来更加顺滑。

2、茶叶的外观变化

经过5年的时间，熟茶的外观也会有很大的变化。茶叶的色泽会由原来的金黄色变成更加深沉的棕黑色，表面会有明显的霜气，这是因为长时间的贮存让茶叶表面的唾液酸钙结晶越来越多，形成了霜气。此外，茶叶的质地也会更加饱满厚实，整个茶饼会变得更加紧实结实。

不过，熟茶放置过久也会带来一些负面影响。例如，熟茶如果长时间暴露于空气中，就会受到氧化的影响，茶叶变得干燥脆弱。而如果存放环境潮湿，茶叶就容易发霉，口感也会降低，甚至会发生霉变。

3、茶质的提升

放置5年的熟茶，不仅口感和外观有所提升，茶叶的质量也会有所增加。熟茶本身经过5年的贮存，内部的化学反应和酶类活性都发生了一定的变化。这使得茶叶的保健价值和药用价值得到了进一步增强。特别是一些高品质的熟茶，例如普洱茶、六堡茶等，放置5年以上更能体现出它的价值所在。

4、价格的变化

随着茶叶的质量和口感的提升，熟茶的价格也会随之上涨。一些高品质的熟茶，经过数年的贮存后，价格会涨上几倍甚至更多。因为在国内外茶叶市场上，越来越多的茶友认识到了熟茶的独特价值和潜在收益，对好品质的茶叶越来越珍视。

当然，熟茶价格的变化还与茶市的整体环境有关。如果茶市供过于求，熟茶价格可能会造成一定压力；反之，则会有涨价的趋势。但总的来说，放置5年以上的优质熟茶，其价格上涨的趋势还是比较明显的。