复原昌是什么茶

复原昌是一种闽南传统的高档茶，产于福建省南安市复兴镇昌仔山。该茶植株为福建大白茶和普洱茶的杂交品种，制作工艺也完全不同，因此在品质、口感、香气等方面与大白茶和普洱茶有很大区别。

产地与产量

复原昌的核心地区是复兴镇昌仔山，海拔高度在700米以上，土壤肥沃，气候温和湿润，非常适合茶树的生长。但是由于制作工艺的繁琐和时间长，每年只能产量有限，尤其是品质好的茶叶更是少之又少。

据统计，每年的总产量在20吨左右，其中好茶不到千斤。因此，复原昌被誉为珍品茶，深受茶叶收藏家和爱好者的喜爱。

制作工艺

复原昌的制作过程包括摘芽、制青、揉捻、晒干、杀青5个环节。相比其他茶类，它的制作过程更为繁琐，包括“弄青”、“打擂”、“做头”、“插揉”、“做枪”、“揉捻”、“放晒”等30多个工序。特别是在揉捻工艺中，需要手工不断揉捏茶叶，形成适当的形状，以释放出更好的香气。

品质特点

复原昌的外形整齐匀称，毫茸显露，颜色翠绿含银。汤色黄绿清澈，香气浓郁、芳香、清雅，滋味醇和、甘醇，回甘生津，有提神醒目的效果。同时，复原昌还有很强的消脂解酒作用，饮用后能够起到减肥、解酒的作用。

综上所述，复原昌茶品质优良，独特的制作工艺和品味特点吸引了不少茶叶爱好者和收藏家的关注。如果您想品尝一杯复原昌，不妨前往福建南安，感受它独特的香气、滋味和历史文化魅力。