黄金蛋角煲是一款以瘦肉、鸡蛋、豆角为主料的客家煲菜。

• 中文名称 黄金蛋角煲
• 主要食材 200g瘦肉4个鸡蛋
• 分类 客家人
• 注意事项 煎蛋用的候记得轻压蛋用，

简介

　　妈妈的娘来自家是客家人，以前360百科在乡下逢年过节总会吃到这道美味可口的菜式。现在，总是会三几天就会做这蛋角给孩子们吃，材料航项固把果若全简单，容易操作，大人小孩都爱吃。

　　用餐人数:3-4人

材料

主料

　　200g瘦肉

　　4个鸡蛋

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量生粉

　　适量慢附几刑糖

　　适量生抽

　　适量姜容

　　适量豆角四条

做法

　　1

　　瘦肉搅碎，下适量盐、生粉、生抽、糖、花生油、姜容腌10分钟

　　2

　　豆角切粒拌来自到腌好的肉碎中

　　3

　治早　蛋四个，把蛋用筷子打开，打到起泡就好了。

　　4

　　用汤匙量一汤匙的份量下锅煎，汤匙360百科的大小决定了蛋角的大小，我喜欢包小点的，因为考虑到方便家里的小孩子。

　　调松音尼味5

　　肉馅放在蛋的中沉间，用锅铲向外铲的方向包住合并定苦当关我门肉馅，成一个半孤形状。

　　6

　　成形后，用锅铲轻轻压一下蛋角，令它不容易变形。

　　7

　　的煎起的蛋角，里面的肉还没熟的哦!

　　8

　　还要再下锅加水再煮十分钟，水要没过觉首液诉掌也聚原乡拿展蛋角，这样才能保证肉馅完全熟透。

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　　完成!一煲客家煎蛋用就完成了，200G瘦肉、四个蛋、四条豆角就煎了三十二个蛋角。

注意事许刑六项

　　煎蛋用的候记得轻压蛋用，下水煮的时候才不会散。