腊肠三丝是以莴笋、胡萝卜、香菇、腊肠为主要原料的菜品，做法简单，制作简单，味道鲜美，营养丰富。

• 中文名称 腊肠三丝
• 分类 家常菜
• 口味 鲜美
• 主要食材 莴笋、胡萝卜、香菇、腊肠

简介

　　材料和做法都比较简单，而且所需烹饪时间也较短。用多种蔬菜切成丝混合炒，弥补了吃单种蔬菜缺矢营养的不足，而且以不来自同颜色的搭配，使一道极其简单的几表山关只食后演积怀数菜肴变得生动丰富起来，从360百科而增进了食欲。里面的蔬菜可以自己搭配，腊肠也可以用肉丝代替。胡萝卜明目，莴笋利尿，助眠，香菇健体益智，成品清淡爽口，老少皆宜。

　　用餐人数：1-苏征尔开木司2人

食材

主料

　　200g莴笋

　　50g胡萝卜

　　50g香菇

　　则象居露未低始胜省2根腊肠

配料

　　适量油

　　适量盐

制作步骤

　　1 准备好材料

　　2 莴笋去皮洗层握内目士达座水行净

　　3 胡萝卜洗净

应异三牛科　　4 香菇泡发

　　5 腊肠先上锅蒸熟

　　6 刑随青煤十上述材料均切成细丝

毫病晚陈业大期笑什　　7 坐锅热油，先下腊肠丝煸炒

　　8 再倒入香菇丝和胡萝卜翻炒1分钟

　　9 倒入莴来自笋丝翻炒

　　10 淋入360百科少许清水不加盖煮至莴笋断生，盐妈级操权旧病盟传办跑调味即可

小贴士

　　1、丝粗细不匀的话，成品会显得参差不齐胶创按功定振么氧蒸，所以三丝尽量切得均匀气些，成品步调才会显得一致。 2、先下入香菇丝胡萝卜丝煸炒是因为香菇先在油里煸炒出香味，会使整道菜都会弥漫出浓浓的香菇的香。而胡萝卜中的胡萝卜素属于脂溶性物景务划见望爱项灯首质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用。 3、个人觉得腊肠和香菇本身已齐犯异缺有鲜味，所以没加任何增味的调味剂。 4、炒制过程，不用盖锅盖，那样炒出来的三丝颜