蚝油青椒鸡丁是由鸡丁为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 蚝油青椒鸡丁
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 鸡丁
• 功效 解热、镇痛

营养分析

鸡胸肉

　　蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。临讲圆但是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类. 想限制热量,且来自担心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,少摄取脂肪及肉类,而改吃鸡胸肉为好"。

蚝油青椒鸡丁

辣椒

　　1备女移湖贵乎析.解热、镇痛:

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

　　2.预防癌种:

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，刑阻位而化准搞目刻或它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止360百科细胞组织的癌变过程，降其己严早渐路品低癌症细胞的发生率;

　　3.增加食欲、帮情团学据周管几祖存回题且消化:

　　辣椒强烈垂酸张另项善也光轮的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;

　　4.降脂减肥:

　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

蚝油青椒鸡丁

主料

　　鸡胸肉200克

　　青椒半个

辅料

　　生粉 1汤不匙

调料

　　蚝油1汤匙

　　糖 适量

　　盐适量

　　料酒少许

详细步骤

　　1、准备所需食材。

　　2、鸡胸肉和青椒切丁;鸡肉丁加入腌料，拌匀，腌制20分钟。

　　3、少许油热锅，加入青椒略微翻炒;再加入鸡丁炒至半熟。

　　4、加入芡汁，炒至芡汁沸腾即可。